sábado, 6 de agosto de 2011

Mitos e Tabus Alimentares

Carboidrato à noite engorda?
Muitas pessoas não comem carboidrato à noite com medo de engordar. Isso pode ser justificado se o consumo for excessivo. Não só os carboidratos engordam, mas também as proteínas e gorduras se consumidos em grande quantidade, prejudicando assim aqueles que querem perder peso.
Recomenda-se no período da noite fazer refeições mais leves, pois nosso metabolismo fica mais lento. Entretanto, devemos fazer uma refeição equilibrada onde inclua todos os grupos de alimentos.
Alimentos afrodisíacos existem?
Dizem que o ovo de codorna e o amendoim são poderosos afrodisíacos. Você acredita? Então... O ovo de codorna não tem substância que potencialize o apetite sexual, já o amendoim sendo um alimento muito energético, rico em vitamina B3 e que colabora com a vasodilatação, foi erradamente associado ao aumento da libido e do apetite sexual.
Já as ostras (que são ricas em fósforo, iodo e zinco) aumentam a produção de espermatozóide e testosterona e a secreção da lubrificação vaginal.
O leite desnatado alimenta menos que o leite integral?
Os dois têm a mesma quantidade de nutrientes, diferenciando-se apenas na quantidade de gordura e vitaminas lipossolúveis.
O limão e o abacaxi atuam como antigorduras?
Não. São somente alimentos que possuem valor calórico menor que as outras frutas, sendo que o abacaxi têm uma substância que auxilia na digestão de proteínas.
A margarina engorda menos que a manteiga?
O que varia é a procedência, pois seus valores calóricos são parecidos. A margarina é originada de gorduras vegetais (óleos) e a manteiga da gordura hidrogenada do leite.

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